蒸汽喷射真空泵抽气量大、工作范围宽、结构简单、没有相对运动的部件，是一种用途广泛的真空设备，主要应用于除气、脱色、干燥、脱臭、蒸馏、制冷及输送等方面。特别是其对吸入气体无选择性，在食品生产、石油化工、油脂加工、聚酯生产、含有机溶剂的物料浓缩等场合，与机械真空泵(油泵)相比显示出卓越的优点。

　　蒸汽喷射真空泵的工作原理
　　蒸汽喷射真空泵是利用流体流动时的静压能与动能相互转换的气体动力学原理来形成真空。具有一定压力的水蒸汽通过拉瓦尔喷嘴喉径时达到声速，到喷嘴的扩散部时,静压能全部转化为动能，达到超声速，同时喷嘴出口处形成真空，被抽气体在压差的作用下，被抽入吸入室，和以超声速的蒸汽一边混合一边进入文丘里管，然后以亚声速从文丘里的扩散管排出，同时混合的气体速度逐渐降低，压力随之升高，而后从排出口排出。
　　如果将几个喷射泵串联起来使用，泵与泵中间加入冷凝器使蒸汽冷凝，便可得到更高的真空度。
　　整台蒸汽喷射真空泵由若干级泵体与冷凝器两大部分组成。各级泵体均由喷嘴、入室及扩压器组成，喷嘴可以是单只，也可以是多只,喷嘴一般采用不锈钢材料，吸入室和扩压器等其它部件可采用不锈钢、铸铁及碳钢等材料。

　　● 低位安装，不需要大气腿
　　● 适用于系统体积大，要求抽空时间短的场合
　　● 适用于系统不凝性气体量特别大的场合
　　● 可用于工作蒸汽含水率较高的场合
　　● 可用于工作蒸汽压力不稳定或低于0.4MPa·A的场合

　　（1）起动顺序
　　1、把所有堆截止阀和闸阀关闭。
　　2、蒸汽管道彻底排污，排水，一直放出废气，供应饱和蒸汽，排污阀稍微打开一些。
　　3、开启水环泵把供应泵用水阀打开，开启真空总管中截止阀，达到大约93、9毫巴。
　　4、起动二级蒸汽喷射真空泵，喷嘴前输入蒸汽压力最低不能低于3、5巴，最高不能高于5巴。
　　5、起动一级蒸汽喷射真空泵，喷嘴前蒸汽压力不能低于3、5巴。
　　6、所有喷射泵开启后，调节好冷凝器的进水阀，使它排出水温度不超过36℃。
　　（2）停机顺序
　　1、关闭真空总阀。
　　2、关闭第一级喷射泵汽阀。
　　3、关闭第二级喷射泵汽阀及蒸汽总阀。
　　4、放气停水环泵，关闭所有供水阀。